Каждому, кто увлекается выпечкой, знакома ситуация, когда разрыхлитель для теста неожиданно оказывается на исходе. Чтобы больше не тратить время на поиски в интернете, стоит иметь под рукой простой и надежный рецепт, который можно легко записать и использовать. Мы предлагаем вам сделать универсальный разрыхлитель самостоятельно!
Секрет домашнего разрыхлителя
Этот рецепт был найден на одном из кулинарных сайтов и основан на пропорциях компонентов из магазинного разрыхлителя. Однако вместо обычной муки используется кукурузный крахмал, что делает состав более эффективным. Кукурузный крахмал придает тесту легкость и воздушность, так что это идеальный выбор среди альтернатив.
Ингредиенты для домашнего разрыхлителя
- Лимонная кислота — 6,67 г (3 ч.л.)
- Сода — 10 г (5 ч.л.)
- Кукурузный крахмал — 15 г (12 ч.л.)
Для начала необходимо тщательно измельчить лимонную кислоту в кофемолке. После этого добавьте к ней соду и кукурузный крахмал. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Правила хранения разрыхлителя
Готовый разрыхлитель рекомендуется хранить в герметичной упаковке, чтобы избежать его слеживания. Если вы не планируете использовать разрыхлитель слишком часто, лучше всего делать небольшие порции. Перед использованием немного встряхните банку, чтобы компоненты смешались.
Теперь процесс выпечки станет еще проще и приятнее! Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких домашней выпечкой.
