Вкусные картофельные шарики – идеальный способ использовать оставшееся пюре и удивить близких новым блюдом. Главное, чтобы картофель был охлажден, иначе формировать шарики будет непросто.
Ингредиенты для картофельных шариков
- Толченый картофель – 350-400 г
- Яйцо (куриное или перепелиные) – 1 шт.
- Тертый сыр – 100 г
- Зелень (по вкусу)
- Специи (по желанию)
- Панировочные сухари – 1 стакан
Приготовление картофельных шариков
Чтобы начать, необходимо использовать оставшийся толченый картофель. Добавьте в него тертый сыр, который можно выбрать на свой вкус – идеальным станет сыр с нейтральным вкусом. Если в наличии нет куриного яйца, можно обойтись перепелиными – в этом рецепте достаточно будет трех штук.
Добавьте мелко нарезанный свежий укроп или любую зелень, которая вам нравится. При желании можно добавить и другие специи для усиления аромата. Все тщательно перемешайте и сформируйте из полученной массы шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
Разогрейте рафинированное масло в сотейнике и обжаривайте картофельные шарики до золотистой корочки. Как только они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подача на стол
Картофельные шарики отлично подойдут как самостоятельная закуска или гарнир. Подавайте их с вашим любимым соусом, будь то сырный или томатный. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
