Выпечка из дрожжевого теста всегда была настоящим кулинарным вдохновением. Невозможно устоять перед обворожительным ароматом свежеприготовленной сладости. Сегодня в центре внимания — мягкие и воздушные булочки с повидлом, которые легко приготовить из самых распространенных ингредиентов.
Ингредиенты для вкусных булочек
Для приготовления нежных булочек с начинкой из повидла понадобятся:
- Сухие дрожжи — 7 г (примерно 2,5 чайных ложки)
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 45 г
- Соль — 1,5 чайных ложки
- Сахар — 60 г + половина пакетика ванильного сахара
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Яблочное повидло — 100 г
Приготовление теста и формовка булочек
1. Для начала заготовим дрожжевое тесто. Лучше использовать хлебопечку, но вполне можно обойтись и руками. Давайте сначала растворим сухие дрожжи в слегка теплой молоке, добавив 1 чайную ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 15 минут для активирования дрожжей.
2. Когда на поверхности появится пена, следует в глубокой миске смешать яйцо с солью и сахаром, затем добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
3. Добавьте активированные дрожжи и аккуратно введите просеянную муку. В последнюю очередь положите сюда сливочное масло. Замесите тесто руками или с помощью тестомеса до однородности, около 10 минут.
4. Сформируйте из теста шар, уложите в миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1,5 часа, пока тесто не увеличится в размере.
5. Разделите тесто на 15 равных частей по 58 граммов, накройте и дайте отдохнуть 10 минут. Затем сформируйте булочки с желаемым количеством повидла и оставьте их на расстойку еще на 30 минут.
Выпечка и подача
Разогрейте духовой шкаф до 170-180 градусов и выпекайте булочки около 25 минут. За минуту до окончания приготовления рекомендовано приготовить сахарный сироп, смешав кипяток и сахарную пудру. Когда булочки будут готовы, достаньте их из духовки и пока они горячие, щедро смочите сахарным сиропом.
Приятного аппетита! Домашняя выпечка несомненно порадует всех сладкоежек и станет популярным лакомством на вашем столе.
