Пирожки с картошкой — это классическое блюдо, которое не только радует вкусом, но и позволяет сэкономить. Их просто приготовить, а результат всегда поражает — пришедшие к столу могут буквально смести их с тарелок за считанные минуты, пишет Домашняя Кулинария.
Список необходимых ингредиентов
- Мука — 400 г
- Вода — 200 мл
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Начинка:
- Картошка — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу
Приготовление
Первым делом стоит объединить все ингредиенты для теста: муку, воду, дрожжи, сахар, растительное масло и щепотку соли. Замесить тесто средней плотности и оставить в тепле, чтобы оно поднялось. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой.
Для начинки нужно отварить картошку, а лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого картошку следует превратить в пюре, добавив к ней подготовленный лук, соль и специи по вкусу.
Когда тесто поднимется, его стоит выложить на стол и разделить на три части. Каждую часть скатать в шарик и дать отдохнуть 10 минут. После этого раскатать каждый шарик в тонкий пласт и ровно распределить начинку по поверхности. Затем завернуть тесто в рулет и аккуратно перенести на противень, смазав сверху взбитым желтком.
Рулеты необходимо нарезать на порции и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. В результате получаются аппетитные и румяные пирожки, которые, без сомнений, понравятся всем без исключения.
Приятного аппетита!
