Фаршированный картофель — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Хрустящие снаружи, мягкие внутри клубни картофеля, пропитанные сливочным соусом, станут настоящей находкой для уютного ужина или торжественного мероприятия. А особенно эффектно это блюдо смотрится, когда его готовят в чугунной сковороде!
Ингредиенты для вкусного картофеля
Чтобы порадовать себя и своих близких, понадобятся следующие ингредиенты на 4 порции:
- 4 крупных картофелины
- 50 г беби-шпината
- 1 средняя луковица
- 60 г козьего сыра или феты
- 30 г тертого пармезана
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса
Для приготовления восхитительного соуса понадобятся:
- 160 г вяленых помидоров в оливковом масле
- 1 сладкий красный перец
- 50 г беби-шпината
- 1 цукини
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- 100 мл белого вина
- 125 мл овощного бульона
- 125 мл сливок
- 50 г тертого пармезана
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. орегано
- 1 ч. л. паприки
