Когда лето истекает, а зима неумолимо подступает, пора заготавливать вкусные баклажанные деликатесы! У нас есть 7 проверенных рецептов, которые не только разнообразят зимний рацион, но и заставят поблагодарить себя за труды в жаркие дни. Каждый раз, открывая баночку с ароматной закуской, можно наслаждаться простыми, но великолепными блюдами. Ниже представлены лучшие рецепты, которые обязательно порадуют ваших близких!
Салат «Кобра» из баклажанов на зиму
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Баклажаны - 600 г
- Перец болгарский - 500 г
- Перец острый - 10 г
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус - 1 ст.л.
Калорийность: 40 кКал • Время приготовления: 100 мин, пишет источник.
Чатни из баклажанов на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 700 г
- Помидоры - 700 г
- Яблоки - 200 г
- Лук крупный - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Перец черный горошком - 5 шт.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Перец красный острый - 5 г
Калорийность: 52 кКал • Время приготовления: 80 мин.
Баклажаны в острой заливке на зиму
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Помидоры - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Перец горький - 3-4 стручка
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Уксус 6% - 4 ст.л.
Калорийность: 56 кКал • Время приготовления: 30 мин.
Салат «Бабья лень» из баклажанов на зиму
Ингредиенты:
- Баклажан - 1,5 кг
- Помидор - 1 кг
- Перец болгарский - 0,5 кг
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 80 мл
- Уксус 9% - 4 ст.л.
- Сахар - 40 г
- Соль - 1,5 ч.л.
Калорийность: 49 кКал • Время приготовления: 50 мин.
Приготовление этих закусок не только украсит ваше зимнее меню, но и позволит вам запастись полезными витаминами и минералами в холодное время года. Быть может, именно эти рецепты станут вашими любимыми!
