Как во Флоренции винные окошки рассказали историю тайной торговли
Флоренция, полная архитектурных чудес, хранит уникальную особенность на внешних стенах палаццо маленькие, украшенные окошки, напоминающие кошачьи лазейки. Эти миниатюрные проемы, расположенные примерно на уровне пояса, закрыты деревянными или металлическими дверцами и часто украшены дверными молотками.
Исторически эти окошки стали местом тайной торговли вином. Клиент, желающий приобрести любимый напиток, стучал в дверцу, и привратник открывал её, предоставляя заказчику возможность передать несколько монет и получить флягу с вином. Такой формат свел к минимуму риск публичной продажи продукции.
Вино из частных виноградников
Многие известные флорентийские семьи, владеющие шикарными палаццо в центре города, также имели виноградники за пределами городских стен. Во дворцах находились подземные хранилища, где содержались не только вино, но и разнообразное масло. Чтобы увеличить свою прибыль, виноделы устроили скрытую коммерцию.
Небольшие окна в стенах позволили осуществлять прямую продажу клиенты приносили свои кувшины и, заглядывая внутрь, могли получить желаемое. Эти окошки стали известны как букетте дель вино винные окошки.
От вина до благотворительности
Со временем эти окна стали местом не только для продажи вина, но и для торговли другими продуктовыми товарами: оливковым маслом, вялеными окороками и свежими овощами. Некоторые флорентийские семьи раздавали бо?ленным еду и вино, просто открывая дверцу тем, кто в этом нуждался.
Первые упоминания о продаже вина через такие окошки относятся к XVI веку. Однако только в 1559 году появились документация, подтверждающая эту практику, хотя специальные окна в ней не упоминались.
Сегодня в Флоренции таких окон осталось более 150, но они в основном закрыты или заложены кирпичом. Тем не менее, в 2020 году некоторые окошки были снова использованы: бары и рестораны, такие как Babae и Osteria delle Brache, начали возобновлять их для бесконтактной продажи кофе и коктейлей попытка соединить историю с современными реалиями.
Кроме того, существует Ассоциация винных окон (Associazione Buchette del Vino), которая изучает и сохраняет это наследие. Они сохранили интерактивную карту для туристов, увлеченных историей и культурой Флоренции.