Новый стандарт на хлеб: обещания Роспотребнадзора о качестве в РСО-А

Роспотребнадзор Северной Осетии успокоил жителей региона, уверив, что вступающий в силу с 1 апреля новый ГОСТ на белый хлеб не повлияет негативно на его качество. Представители ведомства сообщили об этом в пресс-службе, подчеркнув, что изменения, касающиеся стандарта, являются плановыми.

Среди ключевых изменений в обновленном стандарте: отмена ограничения, согласно которому хлеб должен продаваться не позже чем через 24 часа после выпечки, а также разрешение на использование некоторых технологических добавок в производстве.

Что нового в ГОСТе?

• Сроки продажи: Убирается правило о продаже свежевыпеченного хлеба в течение суток, но это не значит, что в продаже появится несвежий продукт. Новые технологии упаковки позволят сохранить свежесть более длительный срок.
• Добавки: Стандарт теперь допускает использование антиокислителей и улучшителей. Все добавки прошли необходимую проверку на безопасность, но их использование остается на усмотрение производителей пекарни могут продолжать использовать привычные рецептуры.

Как выбрать качественный хлеб?

Согласно рекомендациям экспертов, для обеспечения выбора качественного хлеба важно:

• Читать этикетки и обращать внимание на состав. Предпочтение стоит отдать хлебу с минимальным количеством добавок.
• Смотреть на срок годности короткий срок может свидетельствовать о более натуральном продукте.
• Покупать хлеб в стационарных магазинах, где имеются надлежащие условия хранения.

Роспотребнадзор также продолжит мониторинг рынка: контролеры будут обращать внимание на корректную маркировку и соблюдение сроков годности. Ведется план по информированию населения через социальные сети и горячую линию, где покупатели смогут найти ответ на свои вопросы и узнать больше о том, как правильно выбирать хлеб.