Праздничные застолья зачастую оборачиваются проблемой переедания, однако с правильным подходом это можно контролировать. Об этом рассказала Лона Сэндон, доцент кафедры клинического питания, в недавнем интервью.
Ошибки при застолье
Сэндон отметила, что большой ошибкой многих является чрезмерная спешка с началом трапезы. Как правило, первая ложка гарнира порой приводит к хаотичному поеданию. Эксперт рекомендует перед едой сделать паузу: осмотреть стол и выбрать интересующие блюда. Важно начинать с небольшой порции и сосредоточиться на их вкусе и текстуре, делая перерывы между укусами. Такой подход естественным образом замедляет процесс и помогает избежать переедания.
Влияние праздничной еды на аппетит
Как пояснила Сэндон, быстрое поглощение пищи мешает организму распознать, когда он уже насытился. Успех контроля аппетита также зависит от типа блюд, которые чаще всего содержат много жира, соли и сахара, что может приводить к перееданию. Она советует заполнять не менее половины тарелки овощами и фруктами, оставляя остальное место под любимые блюда в ограниченных порциях.
Полезные советы на праздники
Эксперт предлагает также использовать маленькие тарелки и стаканы, так как визуально заполненная посуда побуждает есть больше. Небольшие порции помогают автоматически ограничить потребление пищи. В качестве практических рекомендаций Сэндон выделила: выбирать свежие продукты, заменять жареное запеченным и употреблять газированную воду с соком вместо алкоголя, который ухудшает контроль аппетита и может негативно сказаться на качестве сна.
Она также подчеркивает важность сосредоточения на тех блюдах, которые доступны лишь раз в году, и избегать повседневных угощений. Часто достаточно половины кусочка пирога для удовлетворения сладкого желания, а совместное употребление десерта позволяет избежать лишних калорий.
