Приготовление шоколадного медовика – это настоящее искусство, доступное даже самым начинающим кулинарам. Этот торт станет отличным дополнением к вашему чаепитию, наполняя его неповторимым вкусом и ароматом.
Составляющие для теста
- мед – 3 ст. ложки
- яйца – 4 штуки
- сахар – 100 г
- масло – 100 г
- ванилин, соль
- пищевая сода – 1 ч. ложка с горкой
- мука – 450 г
- какао – 2 ст. ложки
Ингредиенты для крема
- сметана 20% – 500 г
- сахарная пудра – 150 г
- какао – 2 ст. ложки
- ваниль по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Готовится медовик очень быстро. Первым делом, взбить в глубокой миске мед, яйца, сахар и масло до образования мелких пузырьков. После этого добавить соду и через несколько минут вводить муку. Замешать мягкое тесто, разделить его на 6 равных частей и скатать их в колобки. Убрать в холодильник на 10 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. С помощью скалки переместить на противень, посыпанный мукой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 2-3 минуты, пока коржи не будут готовы. Таким образом, за 15 минут можно испечь все 6 коржей.
Для крема нужно лишь смешать сметану с сахарной пудрой и какао, добившись однородной текстуры. Готовый торт будет настолько нежным, что растает во рту. Отлично подойдет к чаю или кофе.
