Ароматный суп-пюре с луком-пореем и куриными потрошками

15 апреля 2026, 19:18

Этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина: его насыщенный вкус и питательные свойства обязательно порадуют вас и ваших близких.

Основная информация

Количество порций: 4 | Время приготовления: 30 минут

Пищевая ценность на порцию

Калорийность: 243.9 ккал | Белки: 16.6 г | Жиры: 14.5 г | Углеводы: 11.6 г

Необходимые ингредиенты

  • Куриные потроха 300 г
  • Лук-порей 50 г
  • Картофель 200 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Сметана 50 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  • Куриные потроха с шеей и крыльями залить холодной соленой водой и варить до мягкости. Затем удалить кости и мелко нарезать мясо.
  • Лук-порей тщательно промыть, разрезать вдоль и почистить. Очищенный лук положить в кастрюлю с нарезанным картофелем, добавить немного воды и варить до готовности, периодически подливая воду.
  • Как только картофель и лук станут мягкими, протереть их, добавить бульон и нарезанное мясо, довести до кипения.
  • Снять с огня и добавить смесь из взбитых желтков, сметаны и масла. Приправить солью и перцем по вкусу.

    • Это не просто обычный суп, а настоящая находка для ценителей домашней кухни. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Taras-cafe.ru