Окрошка на кефире: новый взгляд на любимый летний суп

18 апреля 2026, 07:13

Согласно традициям, окрошка обычно готовится на квасе. Но есть и альтернативный, не менее аппетитный вариант окрошка на кефире и минералке. Этот способ не только привносит разнообразие в меню, но и дарит освежающий вкус, идеально подходящий для летних дней.

Что понадобится для приготовления

  • Вареная колбаса 100 г
  • Картофель 1-2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Свежий огурец 1 шт.
  • Редис 5-6 шт.
  • Зеленый лук 3-4 шт.
  • Минеральная вода (газированная) 1/2 стакана
  • Кефир 1 стакан
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Отварите картошку и яйца, затем нарежьте их мелким кубиком.
  • Натерите огурец и редис на мелкой терке, а колбасу нарежьте соломкой.
  • Соберите все ингредиенты в одной миске.
  • Добавьте мелко рубленый зеленый лук и посолите по вкусу тщательно перемешайте.
  • Залейте готовую массу кефиром и минералкой, снова перемешайте, и ваша окрошка готова!

    • Этот кулинарный шедевр не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным дополнением к летнему столу. Наслаждайтесь своей окрошкой и приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Taras-cafe.ru