Удивительный блинный торт с лососем и сыром для вашего праздника

Этот блинный торт станет настоящей звездой любого торжества. Он не только эффектно выглядит, но и обладает ярким вкусом, который впечатлит гостей. Добавление цедры придаёт блюду изысканный аромат и отлично сочетается с лососем и икрой, поэтому не стоит пренебрегать этим ингредиентом.

Что потребуется для приготовления

На 8 порций вам понадобятся:

• Сливочное масло 7 столовых ложек
• Молоко 300 мл
• Куриные яйца 4 штуки
• Соль ? чайной ложки
• Пшеничная мука 300 г
• Слабосоленый лосось 400 г
• Укроп 1 чайная ложка
• Цедра лайма ? штуки
• Сок лайма ? штуки
• Сливочный сыр 300 г
• Красная икра 100 г

Шаги к совершенству

1. В небольшой saucepan растапливают размягченное сливочное масло на среднем огне до золотистого цвета. Снять с огня и дать немного остыть.

2. В глубокой миске.combine молоко, яйца и соль, взбив до однородности. Постепенно добавить муку, чтобы не было комочков.

3. Влить в тесто остывшее масло и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 10-20 минут.

4. Выпекать блины одного размера на предварительно разогретой сковороде до золотистой корочки.

5. В отдельной миске смешиваются сливочный сыр, нарезанный укроп, сок и цедра половины лайма.

6. Лосось нарезать тонкими слайсами.

7. Каждый блин (желательно теплый) обмазывается сливочной смесью, затем укладываются ломтики лосося. Так аккуратно формируется торт, покрытый красной икрой на верхушке.