Как быстро и вкусно приготовить летний салат с секретным ингредиентом

На прилавках магазинов появилась нежная и сочная молодая капуста, что означает лишь одно пришло время для приготовления свежего и легкого салата. Этот рецептик можно освоить всего за 10 минут, а особую изюминку ему придаст оригинальная ореховая заправка.

Преимущества свежего салата

Салат из молодой капусты можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к любимому мясу, птице или шашлыкам. Он станет легким освежающим акцентом на любом летнем столе.

Ингредиенты для салата

• Молодая белокочанная капуста 1 небольшой вилок;
• Ядра грецкого ореха 150 грамм;
• Яблочный уксус 2-3 ст. ложки;
• Оливковое масло первого холодного отжима 2-3 ст. ложки;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление салата за 10 минут

1. Мелко нашинковать молодую капусту и поместить в салатник. Легко помять руками для выделения сока и отложить в сторону.

2. Нагреть сковороду и слегка обжарить грецкие орехи до золотистого оттенка и появления приятного аромата.

3. Переложить обжаренные орехи в блендер и измельчить до состояния муки.

4. В небольшой емкости смешать оливковое масло, яблочный уксус, ореховую муку и сок, выделившийся при предварительном приготовлении капусты. Хорошо перемешать до достижения однородной консистенции.

5. Заправить салат получившимся соусом, добавить соль и молотый перец по вкусу.

6. Дать настояться салату 5-7 минут перед подачей на стол.

Секретный ингредиент в этом салате это не только молодая капуста, но и специфическая заправка, которая добавляет салату неповторимый вкус. Такой легкий и свежий салат станет идеальным выбором для жаркого летнего дня. Приятного аппетита!