Приготовить аппетитное блюдо из курицы с овощами теперь проще простого. Этот рецепт гарантирует, что ваша курица будет не только нежной, но и хрустящей, а овощи добавят свежести и ярких оттенков вкуса.
Необходимые ингредиенты
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кабачок или цукини — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Мука — 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Приправа для курицы — по вкусу
- Растительное масло
- Сливочное масло — 15 г
- Винный уксус — 1–2 ч. л.
- Петрушка для украшения
Этапы приготовления
Сначала куриные окорочка отделяют от костей и нарезают на небольшие кусочки. Далее их нужно посолить, поперчить и приправить специями, добавив мелко нарезанный чеснок. После этого хорошо перемешать и обвалять в муке. Обжаривают курицу на растительном масле до получения золотистой и хрустящей корочки.
Лук нарезают полукольцами, кабачок — соломкой, а болгарский перец обжигают на открытом огне, очищают от кожицы и также нарезают. На сковороде с небольшим количеством сливочного масла сначала обжаривают лук до золотистого цвета, добавляют чеснок и нарезанный перец, затем — кабачок и рубленую зелень. Слегка солят и по желанию добавляют уксус, готовя еще 2–3 минуты.
Готовое блюдо подают аккуратно, украсив свежей петрушкой. Это идеальный вариант для уютного ужина или праздничного стола.
