Необыкновенно нежный творожный пирог с песочной корочкой

Необыкновенно нежный творожный пирог с песочной корочкой

Для тех, кто ищет идеальный десерт с низкой калорийностью, представляем творожный пирог с песочной корочкой. Этот вкуснейший десерт обладает воздушной текстурой и не повредит вашей фигуре.

Известно, что подобный пирог впервые появился во Франции. Он стал результатом случайного происшествия — его оставили в духовке слишком долго, и корочка подгорела. Несмотря на внешние недостатки, внутреннее содержание оказалось невероятно нежным. Это лакомство готовили в глиняной форме, что придавало ему характерную округлую форму. Традиционно его подавали на свадьбах и иных крупных праздниках, будучи горячей темой для обсуждения среди гостей.

Мы предлагаем приготовить упрощенную версию этого любимого десерта. Она не займет много времени и усилий, а результат придется по нраву всем членам семьи, которые наверняка попросят повторить!

Пошаговое приготовление творожного пирога

Необходимые ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сливочного масла;
  • 1/4 стакана сахара;
  • 1/4 ч.л. ванилина;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 стакана творога или творожного сыра;
  • 5 яиц;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1/2 ч.л. ванилина;
  • По желанию: орехи или ягоды.

Приготовление:

  • Начать стоит с холодного сливочного масла, которое можно предварительно нарезать и заморозить. В одной миске соедините его с мукой, разрыхлителем, ванилином и сахаром, перемешав до однородности.
  • Затем, замесите тесто — оно должно быть тугим, но при этом гибким. Закутайте его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой: в блендере или миксере взбейте творог с сахаром до кремообразной консистенции, затем аккуратно добавьте яйца и ванилин. Перемешайте до однородного состояния.
  • Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов и смажьте форму маслом. Раскатайте тесто, выложите на дно формы с бортиками, а из остатков сделайте крошку. Вылейте начинку и выпекайте 8-10 минут. Затем добавьте крошку и продолжайте выпекать около 30 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!
  • Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей