Куриный суп с домашней лапшой — это идеальное блюдо, способное согреть в любой холодный день. В нем сочетаются простые, но такие вкусные ингредиенты.
Ингредиенты для супа
- Курица — 0.5 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 0.25 ч.л.
Приготовление
Для начала курицу нужно нарезать на порционные куски. Затем ее заливают холодной водой и варят до готовности. После этого вареное мясо достают из бульона и аккуратно разбирают на небольшие кусочки.
Теперь пришла очередь к домашней лапше. Смешайте муку и яйцо, чтобы получить тугое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую до очень тонкого пласта, при этом не забывайте периодически посыпать мукой. Скатайте пласт в рулет и нарежьте на тонкие полоски. Пока бульон варится, положите нарезанную лапшу на доску для подсушивания.
Пока бульон продолжает кипеть, приступим к овощам. Очистите картофель и нарежьте его брусочками. Лук мелко нарежьте, а морковь — тонкой соломкой. Все эти овощи добавьте в бульон и варите до готовности.
Когда все будет готово, добавьте в суп лапшу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте кусочки вареной курицы и щедро посыпьте зеленью.
Это блюдо подарит вам тепло и уют, а также неповторимый домашний вкус!
