Хрустящие шампиньоны, наполняющие ваш дом ароматом теплого дыма и легкой сладости – это настоящая находка для кулинаров! Эти грибы исчезают с тарелок мгновенно, ведь их можно подавать как в горячем виде, так и в качестве закуски.
Что потребуется для приготовления
- Шампиньоны: 10 штук
- Сироп топинамбура: 1 чайная ложка
- Горчица в зернах: от ? до 1 чайной ложки
- Лимонный сок: 1-2 столовые ложки
- Соевый уксус: по желанию, 1-2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Горчичное масло: по желанию
Как готовить грибы
Сначала необходимо соединить сироп, соевый соус, горчицу (предварительно измельченную в кофемолке или ступке) и соль. Если смесь выглядит слишком густой, добавьте немного воды для облегчения консистенции. Тщательно перемешайте.
Теперь запарьте шампиньоны получившимся соусом и оставьте мариноваться на 20-30 минут, периодически помешивая. Если позволяет время, можно дать грибам настояться в холодильнике на ночь.
После маринования распределите грибы по форме или противню и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 20-30 минут. Полезно знать, что благодаря сиропу грибы могут подгореть, поэтому важно следить за процессом. Используйте режим гриля для достижения золотистой корочки.
Готовые шампиньоны можно подавать на подушке из свежей зелени. Они восхитительны как горячими, так и холодными!
Приятного аппетита!
