На прошедшей выставке «Продэкспо» была представлена новая линейка пива от воронежской пивоварни «Таркос», в которую вошли три сорта в немецком стиле: Leicht, Lager и Stein Beer. Учитывая разнообразие обсуждений в интернете о качестве их продукции, стоит подробнее рассмотреть эти новинки.
Таркос Leichtbier
Характеристики: Алкоголь: 4,5%; Процентное содержание вещества: 11%.
Leichtbier — это стиль, в который традиционно входят пива с низким содержанием алкоголя (обычно от 2,4% до 3,6%). Однако Leicht от Таркос претендует на стандартные 4,5%. Цвет напитка, вместо ожидаемого светло-соломенного, имеет янтарный оттенок. Проблемы с упаковкой — зеленая бутылка — поднимает подозрения о возможном «скунсовом» аромате. И действительно, даже после немногочисленных экспериментов с дыханием, сильный запах не исчезает. Во вкусе можно ощутить хлебные и солодовые ноты, а послевкусие имеет лёгкий минеральный оттенок и немного хмеля. Оценка: C.
Таркос Lager Beer
Характеристики: Алкоголь: 4,8%; Процентное содержание вещества: 12%.
Этот лагер также страдает от проблем с упаковкой. Вкус солодовый и чистый, с лёгким хмелем в послевкусии. Несмотря на это, воздействие света на пиво значительно портит общий опыт. Если повстречаете Lager без «засвеченного» запаха, это будет отличный повод пересмотреть оценку. Оценка: C.
Таркос Stein Beer
Характеристики: Алкоголь: 4,5%; Процентное содержание вещества: 12%.
Хотя это пиво представлено как Amber Lager, его корни уходят в исторический сорт Steinbier, где сусло нагревалось раскалёнными камнями. В результате такого процесса напиток должен обладать карамельными нотами. Аромат Stein Beer насыщен карамелью, а вкус мягкий с оттенками хлеба и бисквита. В послевкусии неожиданно появляются легкие ноты «бубль-гум», которые, в целом, не портят впечатление. Оценка: B-.
Часто таким пивам в немецкой традиции приписывают название на немецком языке, например, почему вместо «bier» используют «beer»? Важные детали, которые стоит учитывать при изучении подобных продуктов.
