Симит — это не только традиционный уличный снек в Турции, но и вкусное лакомство, которое можно быстро сделать дома. Ему под силу стать настоящей звездой любого перекуса. Давайте разберем, как максимально просто и быстро его приготовить.
Инструменты и ингредиенты
- Пшеничная мука: 1,5 стакана
- Соль: 1 г
- Растительное масло: 70 мл
- Сахар: 1 столовая ложка
- Кунжут: 100 г
- Вода: 1 стакан
- Свежие дрожжи: 40 г
Приготовление шаг за шагом
Вначале необходимо растворить дрожжи с сахаром в теплой воде. Через несколько минут можно добавлять в смесь соль и растительное масло, постепенно вводя пшеничную муку. Замесить тесто до мягкой текстуры и оставить на час в теплом месте для брожения.Далее раскатайте тесто в колбаски диаметром 2–3 см, оставьте их на 5 минут. После этого нарежьте их на части длиной около 30 см и придайте форму кольца, надежно закрепив концы.Каждое кольцо обмакните сначала в воду, а затем обваляйте в кунжуте. Для лучшего сцепления кунжута, можно слегка сплющить кольца сверху.Выложите подготовленные кольца на противень и оставьте их подниматься на 20–30 минут в зависимости от температуры в помещении.Выпекайте симиты в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15–20 минут. Важно следить за золотистой корочкой и не допустить подгорания кунжута.Симит готов! Пробуйте, экспериментируйте с начинками и делитесь рецептом с друзьями. Это простой и вкусный способ порадовать себя и близких свежей домашней выпечкой.
