Этот ароматный рецепт пасты станет настоящей находкой для любителей морепродуктов. Уютный ужин с плавной текстурой сливочного соуса и нотками свежей рыбы — именно то, что нужно в любом меню. Паста «Верочка» порадует вас и ваших близких, а готовится она довольно просто!
Ингредиенты для 3-х порций
- Спагетти — 300 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Слабосоленая форель — 100 г
- Тертый сыр пармезан — 50 г
- Сушеный орегано — по вкусу
- Сушеный базилик — по вкусу
Приготовление пасты
Отварите спагетти: следуя инструкции на упаковке, доведите пасту до готовности. Не забудьте, соли добавлять не нужно — она будет в рыбе.Подготовьте рыбу: мелко нарежьте слабосоленую форель. Важно, чтобы рыбы было меньше, чем пасты — так вкус будет сбалансирован.Приготовьте сливочный соус: на сковороде разогрейте сливки (рекомендуется использовать более жирные) и добавьте к ним рыбные кусочки. Аккуратно перемешивайте и следите, чтобы соус не закипел. Как только рыба изменит цвет, снимайте с огня.Смешайте ингредиенты: готовую пасту откиньте на дуршлаг или прямо в сковороду с соусом — выбирайте удобный способ. Добавьте сушеные орегано и базилик, тщательно перемешайте.Подача: разложите пасту по тарелкам и щедро посыпьте тертым пармезаном.Не забывайте, что рецепты могут варьироваться, и вы всегда можете добавить свои любимые специи или ингредиенты. Приятного аппетита!
