Приготовление занимает всего 15-20 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов! Идеально подходит для тех, кто предпочитает блюда без мяса, но если вам хочется, курица сделает его ещё более аппетитным.
Идея для быстрого ужина
Это блюдо отлично сочетает в себе универсальность и простоту. Для приготовления можно использовать любые грибы, но особенно вкусно выходит с шампиньонами, которые готовятся быстрее и радуют более ярким вкусом.
В первую очередь грибы нарезаются: вы можете делать это пластиночками или кубиками – если используется маленький шампиньон, достаточно разрезать его на четвертинки. После нарезки на мелкой терке натирается твердый сыр, который станет основой для соуса.
Далее на сковороде нагревается пара столовых ложек растительного масла и примерно 20-30 г сливочного масла. Как только смесь растопится, туда отправляется мелко нарезанный лук, который обжаривается до прозрачного состояния. Затем добавляются грибы, которые присаливаются по вкусу.
Как добавить аромат и насыщенность
После того как лишняя влага немного испарится, в сковороду добавляется черный перец и щепотка мускатного ореха. Грибы обжариваются до золотистой корочки, и если это по вкусу, можно добавить и чеснок, и ваши любимые ароматные травы.
После того как грибы готовы, их нужно залить сливками 10%, а через пять минут добавить натертый сыр. Подождите минуту, пока сыр расплавится — и соус готов к подаче!
Идеальные сочетания с гарнирами
З начинкой из сырного соуса с грибами прекрасно дружат макароны, что особенно нравится детям. Но не стоит ограничиваться только этим: данный соус отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой или рисом. Выбор гарниров может быть неограниченным — этот соус подойдёт к любому из них. Попробуйте, и убедитесь в простоте и сытности этого блюда на собственном опыте!
- Сыр твердый - 100 г
- Шампиньоны (или любые грибы) - 250-300 г
- Лук - 1-2 шт.
- Сливки 10% - 200 мл
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Сливочное масло - 25-30 г
- Мускатный орех - щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
