Насладиться домашней выпечкой сможет каждый благодаря этому проверенному временем рецепту ватрушек, ставших настоящей классикой. Эти вкусные и ароматные пирожки идеально подойдут к вашему чаю, а их приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Му?ка – 640 г
- Молоко – 300 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Дрожжи – 7 г
- Соль – щепотка
Для начинки:
- Творог – 250 г
- Сахар – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Ванилин – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Секрет идеальных ватрушек заключается в простоте их приготовления. Начнем с замешивания дрожжевого теста: в глубокой миске соедините все ингредиенты для теста. Как только масса станет однородной, оставьте тесто подходить в теплом месте.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Соедините творог, сахар, яйцо и ванилин. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Когда тесто увеличится в объеме, перенесите его на рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и разместите на противне с небольшим расстоянием друг от друга.
Когда колобки подойдут, сделайте в каждой из них углубление при помощи стакана и заполните его творожной начинкой. Смажьте ватрушки взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
Приятного аппетита! Эти ватрушки станут отличным поводом собраться за чаем с семьей и друзьями, пишет канал.
