Классическая пицца, хоть и бесподобна, часто оказывается тяжёлой для тех, кто следит за своим рационом или стремится к здоровому питанию. На смену ей приходит диетическая пицца на основе творожного теста, которая предлагает не только легче усваиваемый вариант, но и менее калорийный. При этом приготовление такого теста — дело нехитрое и быстрое.
Тесто:
- 1 яйцо С1
- 180 г творога (0%)
- 60 г нутовой муки (или любой целиозерновой муки)
- 5 г разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
Соус:
- 20 г греческого йогурта
- 10 г томатной пасты
- Итальянские травы по вкусу
Начинка:
- 40 г помидоров черри
- 40 г ветчины (из индейки)
- 40 г сыра
Общий вес: 380 г
КБЖУ на 100 г: 165,36/15,48/5,64/12,83
Процесс приготовления:
Чтобы сделать соус, следует тщательно смешать йогурт, томатную пасту и итальянские травы до получения однородной массы.
Для теста в миске соединить яйцо, творог и соль, хорошо растереть вилкой. Если творог слишком крупинчатый, можно воспользоваться блендером.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто, которое будет мягким и немного липким. Влажными руками сформировать шар и разделить его на четыре части.
Противень следует выложить пергаментом, на который разместить шарики теста. Затем при помощи ложки, смоченной в воде, приплюснуть их до диаметра 8-10 см или раскатать в один большой круг диаметром 24 см.
Смазать тесто соусом, а затем выкладывать помидоры, ветчину и посыпать натертым сыром. Выпекать в разогретой до 165 градусов духовке около 25 минут. Пицца лучше всего подаётся горячей и станет отличным угощением на любой случай!
