Этот изысканный салат станет настоящим украшением любого праздника и смело займет место на новогоднем столе в качестве главного блюда.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для приготовления потребуется:
- 350 г куриной грудки (отварной или копченой),
- 5-6 средних картофелин (варить в кожуре),
- 3 свежих огурца,
- 4-5 куриных яиц,
- 50 г грецких орехов,
- майонез, соль, молотый перец по вкусу,
- тертый сыр, консервированный горошек, зерна граната.
По желанию, можно добавить маслины или оливки, а для украшения – свежую зелень.
Приготовление: шаг за шагом
1. Очищенный отварной картофель натереть на крупной терке. Также отдельно натереть яйца. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной терке для длинных полосок.
2. Куриное мясо разбирать на мелкие волокна. На прямоугольный противень, выстланный пищевой пленкой, выкладывать ровный слой тертого картофеля, смазать майонезом и добавить куриные волокна, снова смазать майонезом, приправить солью и перцем.
3. Далее укладываем нарезанные огурцы, смазываем майонезом, затем натертые яйца. Тут можно добавить маслины или оливки и грецкие орехи. Остальные слои также необходимо обильно покрыть майонезом.
4. Завернуть заготовку в рулет, переложить на блюдо и покрыть верхний слой майонезом. Создаем «декор» из пергаментных полосок, укладывая их по диагонали на салат.
5. На края полос выкладываем зерна граната и консервированный горошек или кукурузу. Промежутки между полосками заполняем тертым сыром.
Готовый салат необходимо охладить в холодильнике около часа для хорошей пропитки, после чего его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
