Это ароматное и нежное лакомство знакомо многим, и вряд ли найдется дом, где хоть раз не пекли творожные «Ушки». Каждая хозяйка имеет свой уникальный рецепт, но сегодня представлен простой способ, который делает процесс доступным и увлекательным.
Ингредиенты для сладкого удовольствия
- 250 г сливочного масла;
- 400 г пшеничной муки;
- 450 г творога;
- ч. л. соды;
- 15 г ванильного сахара;
- 1 стакан обычного сахара;
- 1 ч. л. корицы.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала нужно растопить сливочное масло и смешать его с творогом в глубокой миске. Добавляется сода и ванильный сахар, после чего массу взбивают до однородности. Затем вводится просеянная мука, и тесто тщательно вымешивается руками до гладкости. Готовое тесто следует накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
После охлаждения тесто делится на две равные части. Каждую из них раскатывают в круг толщиной около 4-5 мм и вырезают кружки диаметром 8-10 см. В отдельной миске сахар смешивается с корицей для создания ароматной оболочки.
Каждый кружок обмакивают в сахар с корицей с одной стороны, затем складывают пополам и снова обмакивают с одной стороны. Этот процесс повторяется, пока не получится треугольник. Важно не прижимать тесто. Печенье аккуратно выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, с расстоянием в 2-3 см между ними.
Выпекать их рекомендуется в предварительно разогретой духовке при температуре 190 °C в течение 15 минут. По истечении времени печенье нужно остудить и подать к столу для наслаждения этим вкусным угощением.
