Панакота — это изысканный итальянский десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Легкий и воздушный, с нежным сливочным вкусом и ягодным соусом, он станет отличным завершением любого ужина. Вот как его приготовить.
Что понадобится для панакоты
На 6 порций вам потребуются:
- Сливки 33% — 400 мл
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Желатин — 10 г (1 пакетик)
- Сахар — 70 г
- Микс ягод — 250 г
Шаги приготовления
Следуя этим простым шагам, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр:
В глубокой кастрюле объедините молоко, сливки, ванильный сахар и половину общего количества сахара. Включите средний огонь и доведите до кипения. После этого снимите с плиты и дайте остыть, перемешивая примерно 2 минуты.Убедитесь, что смесь остыла и не слишком горячая, прежде чем добавлять желатин. Постепенно всыпьте желатин и продолжайте мешать в течение 2 минут, пока он не растворится полностью.Равномерно разлейте получившуюся массу по формам и уберите в холодильник минимум на 2 часа.Пока панакота застывает, подготовьте ягодный соус. В небольшой кастрюле соедините оставшиеся ягоды и сахар. Нагревайте смесь на среднем огне 4-5 минут до появления карамелизации, затем дайте остыть.Чтобы извлечь панакоту, окуните дно форм в горячую воду на несколько секунд, затем переверните на тарелку.Подавайте десерт с ягодным соусом поверх.Приятного аппетита! Попробуйте этот удивительный десерт, и он станет вашим любимым угощением!
