Праздники всегда приносят радость, веселье и, к сожалению, усталость. Особенно, когда после долгих приготовлений вдруг звучит детская просьба: "Мама, а можно нам торт?" Известная многим ситуация!
Для таких моментов есть замечательный рецептик быстрого медовика, который готовится всего за 30 минут. И, что самое приятное — никаких сложных манипуляций с тестом или бесконечной раскатки коржей. Все настолько просто, что с этим справится даже начинающий кулинар!
Какой он: медовик на ваш вкус
Этот медовик можно приготовить в самых разных вариантах: хотите — сверните в рулет, хотите — создайте коржами. В любом случае, результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для медовика
- Мёд — 180 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл.
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 60 г
- Мука — 230 г
Приготовление
Сначала в толстостенной посуде (подойдет кастрюля или ковш) соединить мёд, растительное масло, соль и соду. Перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до густоты с насыщенным карамельным цветом. После этого снять с огня и дать остыть до теплого состояния.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем аккуратно ввести остывшую медовую массу, перемешать. После этого добавить просеянную муку и тщательно перемешать до однородности.
Застелить противень пергаментом и выложить тесто, равномерно разровняв. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки.
Когда корж готов, следует аккуратно убрать пергамент и дать остыть. Пока корж остывает, можно приготовить крем: смешать сметану с творожным сыром и добавить сахар, тщательно взбить до однородной консистенции. Обрезки коржа измельчить в крошку.
Собрать рулет, обмазав корж кремом и посыпав крошкой. Украсить по желанию грецкими орехами и оставить на 1 час в холодильнике.
Готовый рулет получается невероятно нежным, мягким и ароматищем. Погрузитесь в мир этого вкуса и убедитесь сами, насколько это блюдо быстро и вкусно!
