Кальмары в сливочном соусе: секреты нежного блюда

Кальмары в сливочном соусе: секреты нежного блюда
Кальмары в сливочном соусе: секреты нежного блюда

Кальмары – настоящая находка для гурманов, ведь они богаты белком и идеально подходят для разнообразных блюд. Однако не все знают, как правильно их приготовить, чтобы избежать резиновой текстуры и неприятного запаха. Сегодня представляем универсальный рецепт, который гарантирует, что ваши кальмары будут мягкими, сочными и ароматными, пишет Дзен-канал "Вдомееда".

Время готовки: 15 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • 0.5 кг кальмаров
  • 1 стакан сливок (15-20%)
  • 45 г сыра
  • 1 луковица
  • 40 г муки
  • Чеснок по вкусу
  • Специи и растительное масло

Приготовление:

  • Сначала необходимо ошпарить кальмары, затем очистить их и удалить хрящик.
  • Лук нарезать мелко и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Важно, чтобы он не подгорел и оставался немного хрустящим.
  • К луку добавить муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
  • Затем влить сливки и продолжать помешивать, пока смесь не закипит.
  • Сразу после закипания выложить кальмары и тщательно перемешать.
  • Посыпать блюдо тертым сыром, добавить соль, перец и измельченный чеснок по вкусу.
  • Тушить смесь на слабом огне 2-3 минуты. Затем выключить огонь и добавить зелень, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.

    • Теперь вкусные и ароматные кальмары в сливочном соусе готовы к подаче!

    Источник: Вдомееда

    Лента новостей