Фраза «женщина не место на кухне» по-прежнему остается актуальной в некоторых заведениях общественного питания. Одна из таких ситуаций произошла в одном из ресторанов, где работал шеф-повар, настаивавший на том, что настоящие повара – это только мужчины. В команде под его руководством женщин было значительно меньше, и чаще всего они занимались только выпечкой и десертами, редко получая возможность готовить мясные или рыбные блюда.
На протяжении пяти лет в сфере общественного питания были свидетелями того, как девушки подвергались унижению. На фоне приближающегося 8 марта становится особенно важно обсудить положительные изменения, шаг в сторону равенства и признания силы женщин в этой индустрии.
Стереотип о том, что женщинам не место на кухне
Первые шаги на профессиональной кухне были сделаны на конкурсе «WorldSkills», где наставницей выступала женщина, подарившая ценное знание. Следующая работа была также с женщиной-поваром, которая младше меня всего на несколько лет. Она знакомила меня с миром гастрономии, помогала оттачивать навыки и вместе с ней произошло множество уроков в жизни повара.
Опыт работы официантом открыл новые горизонты. Обычное поведение клиентов в отношении женщин была отнюдь не лучшим, ведь к девушкам-официанткам нередко относились с предвзятостью и унижением. И хотя женские официанты в обслуживании порой более чуткие и внимательные, агрессия и недовольство со стороны клиентов у них возникает значительно чаще.
Победа в ежедневной борьбе
Многочисленные дела вторжения личного пространства и травли становятся привычными для женщин в общепите. Однако они продолжают бороться за свое место, утверждая свое право на уважение и карьерный рост. Важно, чтобы мужчины понимали серьезность этих ситуаций, и думали, прежде чем делать что-либо.
- Оценивайте свои слова и действия;
- Помните, что каждая женщина может быть матерью – и вам не понравится, если кто-то станет оскорблять или домогаться ее.
Дорогие женщины, с Международным женским днем! Этот день стоит отметить с гордостью за то, что вы – сильные и мудрые личности.
Как традиция требует, вот простой рецепт штруделя, который станет отличным выбором к празднику: он прост в приготовлении и порадует своим вкусом!
