Флоренция, полная архитектурных чудес, хранит уникальную особенность на внешних стенах палаццо — маленькие, украшенные окошки, напоминающие кошачьи лазейки. Эти миниатюрные проемы, расположенные примерно на уровне пояса, закрыты деревянными или металлическими дверцами и часто украшены дверными молотками.
Исторически эти окошки стали местом тайной торговли вином. Клиент, желающий приобрести любимый напиток, стучал в дверцу, и привратник открывал её, предоставляя заказчику возможность передать несколько монет и получить флягу с вином. Такой формат свел к минимуму риск публичной продажи продукции.
Вино из частных виноградников
Многие известные флорентийские семьи, владеющие шикарными палаццо в центре города, также имели виноградники за пределами городских стен. Во дворцах находились подземные хранилища, где содержались не только вино, но и разнообразное масло. Чтобы увеличить свою прибыль, виноделы устроили скрытую коммерцию.
Небольшие окна в стенах позволили осуществлять прямую продажу – клиенты приносили свои кувшины и, заглядывая внутрь, могли получить желаемое. Эти окошки стали известны как «букетте дель вино» — «винные окошки».
От вина до благотворительности
Со временем эти окна стали местом не только для продажи вина, но и для торговли другими продуктовыми товарами: оливковым маслом, вялеными окороками и свежими овощами. Некоторые флорентийские семьи раздавали бо?ленным еду и вино, просто открывая дверцу тем, кто в этом нуждался.
Первые упоминания о продаже вина через такие окошки относятся к XVI веку. Однако только в 1559 году появились документация, подтверждающая эту практику, хотя специальные окна в ней не упоминались.
Сегодня в Флоренции таких окон осталось более 150, но они в основном закрыты или заложены кирпичом. Тем не менее, в 2020 году некоторые окошки были снова использованы: бары и рестораны, такие как «Babae» и «Osteria delle Brache», начали возобновлять их для бесконтактной продажи кофе и коктейлей — попытка соединить историю с современными реалиями.
Кроме того, существует Ассоциация винных окон (Associazione Buchette del Vino), которая изучает и сохраняет это наследие. Они сохранили интерактивную карту для туристов, увлеченных историей и культурой Флоренции.
