Светлое и благоухающее блюдо, которое идеально впишется в ваше меню! Этот постный салат с пекинской капустой и фасолью не только радует глаз, но и приятно удивляет вкусом. Он станет отличным вариантом для быстрого перекуса или легкого ужина.
Идеальный перекус с яркими ингредиентами
Кулинарный шедевр прост в приготовлении и насыщен витаминами благодаря свежим овощам. Чтобы сделать его, вам понадобятся:
- Пекинская капуста — 300 г
- Консервированная красная фасоль — 200 г (одна банка)
- Сладкий перец — 1 шт.
- Свежий огурец — 1-2 шт.
- Зеленый лук и петрушка по вкусу
Заправка, которая преобразит салат
Заправка добавляет изюминку этому блюду. В емкости смешайте:
- Растительное масло (предпочтительно оливковое) — 4 ст. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Горчица в зернах — 1 ч. л.
- Прованские травы — 1/2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к процессу!
1. Чистим и нарезаем пекинскую капусту тонкими полосками. 2. Огурцы нарезаем на пластины, а затем — соломкой. 3. Сладкий перец очищаем от семян и также нарезаем соломкой. 4. Консервированную фасоль откидываем на сито и промываем.
Зелень нарезаем мелко. В салат можно добавлять любую любимую зелень. Все подготовленные овощи соединяем в одной емкости, добавляем заправку и при необходимости подсолим.
Вот и все! Салат с пекинской капустой и фасолью готов, наслаждайтесь свежим и аппетитным угощением!
