Время готовки вкусной картофельной запеканки с курицей и помидорами станет настоящим кулинарным приключением. Удивите своих близких простым и изысканным блюдом, которое легко приготовить в домашних условиях!
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 500-600 гр.
- Молоко — 1 стакан (200 мл)
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Картофель — 3 крупных клубня
- Соль и перец — по вкусу
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр Чеддер — 100 гр.
- Зелень (петрушка) — 2-3 веточки
Соус для запеканки
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. л. с горкой
Пошаговая инструкция
1. Куриное филе нарезается небольшими кусочками и заливается молоком на 15 минут, чтобы мясо стало более мягким и нежным.
2. После этого овощи очищаются: картофель нарезается тонкими кружками, а лук — полукольцами.
3. На рабочей поверхности укладывается лист фольги, на который ставится глубокая тарелка, чтобы сформировать небольшую чашечку. Можно также использовать любые жаропрочные формы.
4. На дно готовой формочки укладываются картофельные кружки, которые нужно посолить и поперчить.
5. Далее следует слой из нарезанного лука, а сверху — куриное мясо.
6. Для соуса яйца смешиваются со сметаной, и получившаяся масса равномерно поливается на запеканку.
7. Завершающий этап — выкладывание помидоров, нарезанных полукругом, и присыпка тертым сыром Чеддер.
8. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Перед подачей к столу можно украсить рубленой зеленью.
Эта запеканка не только порадует вкусом, но и станет украшением любого стола!
