Постный плов с сухофруктами стал настоящим кулинарным хитом для тех, кто ищет вкусные и полезные блюда без мяса. Этот рецепт, не требующий больших затрат времени и ингредиентов, удовлетворит любителей разнообразной кухни.
Ингредиенты для идеального плова
- Рис «басмати» — 400 г
- Вода — 800 мл
- Курага — 200 г
- Чернослив — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 200 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Кедровые орехи — 50 г (по желанию, можно заменить на изюм)
Процесс приготовления
Перед началом готовки рис необходимо замочить в холодной воде на 40 минут, после чего его следует тщательно промыть. Далее, нужно подготовить лук и морковь: очистить и нарезать их соломкой. Курагу и чернослив нарежьте средними кубиками.
На разогретой сковороде (казане) налейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте воды, перемешайте с рисом, курагой и черносливом, накройте крышкой и варите на слабом огне около 20 минут.
В конце готовки добавьте очищенные кедровые орешки, выдавите сок из апельсина и повторно перемешайте. Такой плов порадует как насыщенным вкусом, так и чудесным ароматом.
В скором времени появится видеоролик с пошаговым процессом приготовления этого блюда, который поможет лучше понять технологию готовки.
