Для ценителей вкусной и простой выпечки предлагается интересный рецепт тарта на дрожжевом тесте. Многие могут подумать, что тарт исключительно десерт, но это не так. Тарт – это открытый пирог, который можно приготовить из любого теста и с разнообразными начинками.
Выпечка может быть как в виде обычной лепешки, так и в форме классического пирога. Тарт – это воистину народное творчество, представляющее собой смесь культур, ведь такие пироги встречаются на кухнях разных народов, хоть и с французским акцентом в названии. Сегодня речь пойдет о тарт с луком и беконом.
Что понадобится:
Для теста:
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка дрожжей
- чайной ложки соли
- чайной ложки сахара
- 125 миллилитров молока
Для начинки:
- 150 грамм мясистого бекона
- 150 грамм жирной и не кислой сметаны
- 1 большая красная луковица
- 1 столовая ложка муки
Приготовление:
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, затем всыпьте столовую ложку муки. Когда на поверхности образуется пена, добавьте оставшуюся соль и муку, тщательно вымесите тесто и оставьте его подходить несколько раз.
После этого раскатайте тесто в пласт. Смешайте сметану с ложкой муки и слегка подсолите. Нарежьте лук четверть кольцами, а бекон – кубиками.
На раскатанное тесто выложите сметану, равномерно распределяя. Затем посыпьте луком и беконом, и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.
