Восхитительное печенье с апельсиновой начинкой станет настоящим хит-парадом на любом столе. Его мягкая текстура и нежный фруктовый вкус не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов. А сколько приятного аромата наполнит ваш дом, пока оно готовится!
Простой процесс приготовления
Для начала потребуется плодовитый и свежий апельсин, хотя можно использовать и лимон для лимонного варианта. Основные шаги для создания этого десерта достаточно простые.
- Подготовка теста: В глубокой миске объединяют кефир комнатной температуры, сахар и яйцо, тщательно перемешивая смесь до однородной консистенции.
- Приготовление начинки: Апельсин моют и нарезают, затем измельчают в блендере, добавляя сахар и крахмал для улучшения текстуры.
После того, как тесто замешано, его следует накрыть пленкой и оставить охлаждаться в холодильнике на 10 минут. Тем временем завершите подготовку начинки.
Сборка печенья
Когда тесто охладится, раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. На раскатанное тесто равномерно распределите апельсиновую начинку, затем сверните в рулет и тщательно защипите края. Нарежьте рулет на небольшие кусочки и выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте поверхность каждого кусочка желтком и поместите противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Как только печенье зарумянится, его можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты для печенья
- Тесто:
- 120 мл кефира
- 1 яйцо
- 20 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Начинка:
- 1 крупный апельсин
- 60 г сахара
- 20 г крахмала
- 1 ст. л. манной крупы (по желанию)
