Пирожки с мясом и грибами: идеальное угощение для чаепития

27 марта 2026, 04:15

Приготовление пирожков не требует много времени, если использовать готовое слоеное тесто. Это отличный вариант для создания конвертиков с ароматной начинкой. Пирожки с мясом и грибами — удивительное блюдо, которое станет настоящим украшением любого семейного чаепития!

Ингредиенты

1 лист готового слоеного теста,
1 яйцо для смазывания.

Для начинки:

300 г свинины,
по вкусу специи,
2 луковицы,
2 моркови,
200 г шампиньонов,
50 г сыра,
соль и перец по вкусу,
1 ст. ложка майонеза,
растительное масло для жарки.

Для украшения:

свежая петрушка.

Приготовление

Мясо отварить с добавлением специй в течение часа. После варки остудить, обсушить и пропустить через мясорубку.

Лук и морковь очистить, грибы хорошо промыть. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, а грибы — кубиками. Поочередно обжарить лук, морковь и грибы на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Смешать остывшие овощи с мясом, добавить соль, перец и майонез. Сыр натереть и также поместить в начинку. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Раскатать тесто и нарезать квадратами размером 10 на 10 см. На каждый квадрат выложить начинку, соединить углы и тщательно защипнуть края.

На противень уложить пергамент и разместить пирожки. В небольшой миске взбить яйцо с ложкой воды и смазать этой смесью поверхность изделий.

Поставить противень в разогретую до 200°C духовку и выпекать пирожки около 20 минут до золотистого цвета.

Готовые пирожки выложить на тарелку, украсить свежей петрушкой и подавать теплыми.

Общее время приготовления составляет около 2 часов.

Еще несколько интересных рецептов несладкой выпечки, которые стоит попробовать: