С приближением Нового года многие начинают задумываться о праздничном меню. Порадуйте своих близких и друзей новыми угощениями, которые обязательно запомнятся!
Кулинарные секреты от членов Секции «Флоксы»
Для создания атмосферы праздника и наслаждения вкусной едой, вот несколько уникальных рецептов от сообщества любителей флоксов.
Заварные пирожные (профитроли)
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 200 мл воды
- 100 г муки
- 0.25 ч. л. соли
- 4 яйца (240 г)
В кастрюлю налить воду и добавить сливочное масло. Установить на плиту, довести до кипения. Всыпать муку с солью и тщательно перемешать до получения однородной массы. Охладить, вводить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Вырезать кружки на противне и выпекать при 210°C: 10 минут на высоком температуре, затем еще 25 минут при 200°C. Не открывать духовку во время выпечки.
Для заварного крема:
- 200 г сахара
- 75 г муки
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 120 г сливочного масла
- 15 г ванильного сахара
Смешать ингредиенты в кастрюле, довести до загустения на медленном огне, добавить масло и оставить до охлаждения.
Эксклюзивные закуски
Намазка со шпротами:
- 2 соленых огурца
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. майонеза
- 1 банка шпрот
- 1 плавленый сыр
- Зелень для украшения
Нарезанные огурцы и чеснок взбить в блендере с сыром и зеленью. Намазать на подрумяненный хлеб или использовать в качестве начинки для пирожных.
Салат из крабовых палочек и брокколи:
- 150 г крабовых палочек
- 3 яйца
- 150 г брокколи
- 5-6 листьев салата
- 2 ст. л. сметаны
- Соль и зелень
Отварить брокколи, смешать с нарезанными яйцами и крабовыми палочками, заправить сметаной и украсить зеленью.
Эти блюда украсит любой новогодний стол и подарят незабываемые впечатления!
