Лепешка с мясом – это отличный способ удивить своих близких и угостить их великолепным блюдом, которое можно легко приготовить. Сочетание тончайшего слоеного теста и ароматной начинки из свиного фарша подарит настоящую гастрономическую магию.
Что потребуется для блюда:
- 400 г свиного фарша
- 500 г муки
- 280 мл воды
- 3 см имбиря
- 2 стрелки зеленого лука
- 1 яйцо
- 2 ст.л шаосинского вина
- 2 ст.л темного соевого соуса
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ч.л кунжутного масла
- 4 ст.л растительного масла
- соль и молотый черный перец по вкусу
Готовим по шагам:
Для начала в глубокой миске смешать муку, добавить щепотку соли и воду, замесить однородное тесто. Завернуть его в пленку или накрыть влажным полотенцем, оставить на 20 минут для отдыха.Тем временем заниматься начинкой. В свиной фарш добавить шаосинское вино, натертый имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, оба соуса, яйцо, кунжутное масло, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.Разделить тесто на 4 равные части. Каждый кусок раскатать в квадрат толщиной около 2 мм. Для визуализации сделать разрезы на тесте, чтобы обозначить 9 равных квадратов.Выложить четвертую часть мясного фарша на тесте, оставляя пустым нижний левый квадрат. Поднять поочередно квадраты теста, накрывая начинку, чтобы сформировать слоеную конструкцию.Раскатать получившуюся лепешку до толщины около 1 см и повторить с оставшимися частями теста и фарша.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лепешку, поворачивая до золотистого цвета и полной готовности.Нарезать лепешку на 4 части и подавать к столу!Эта слоеная лепешка с мясом обязательно станет фаворитом на вашем столе, благодаря своей оригинальности и яркому вкусу. Приятного аппетита!
